Masih menaruh stok daging kambing di kulkas? Selain dibikin jadi gulai atau sop, kamu juga dapat mengolahnya jadi nasi kebuli yang kaya rempah. Hidangan khas Timur Tengah ini kebanyakan disantap bersama dengan keluarga besar gara-gara porsinya yang melimpah. Proses memasaknya tradisionalnya memang cukup memakan waktu, kurang lebih 2 hingga 3 jam, gara-gara beras dimasak bersama dengan daging dan kaldu hingga masak sempurna.
Resep Enak Nasi Kebuli Menggunakan Rice Cooker
Namun kini, kamu dapat membuat nasi kebuli bersama dengan lebih praktis memakai rice cooker. Hanya di dalam saat kurang lebih satu jam, kamu telah dapat nikmati nasi kebuli yang gurih dan harum. Cara memasaknya pun tak jauh berbeda berasal dari memasak nasi biasa.
Baca Juga : https://www.muirgroupllc.com/
Bahan-bahan:
- 2 sdm minyak samin
- 2 sdm minyak goreng
- 500 gram daging kambing, potong cocok selera
- 500 gram beras pera, cuci dan tiriskan
- 750 ml santan encer
- 2 sendok teh garam
- 2 buah tomat merah, di haluskan
- Bumbu halus:
- 50 gram bawang bombay
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- Rempah kering:
- 2 sdm jintan bubuk
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdm merica bubuk
- 2 sdt kapulaga bubuk
- Rempah utuh:
- 3 cm kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 1 batang serai, di geprek
- 10 lembar daun kari atau daun salam koja
- Pelengkap:
- Bawang merah goreng
- Kismis
- Acar nanas
- Emping goreng
Langkah-langkah memasak nasi kebuli kambing rice cooker:
- Haluskan seluruh bahan bumbu memakai blender bersama dengan tambahan sedikit air hingga amat lembut.
- Panaskan campuran minyak samin dan minyak goreng, lantas tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan tomat yang telah di haluskan, aduk hingga airnya menyusut dan warnanya pekat.
- Tambahkan rempah-rempah kering, aduk merata.
- Masukkan potongan daging kambing, tuangkan santan, tambahkan rempah utuh, dan juga beri garam.
- Masak bersama dengan api kecil hingga daging jadi empuk. Setelah matang, pisahkan daging berasal dari kuahnya. Ukur kaldu sebanyak 500 ml; jika kurang, tambahkan air panas.
- Masukkan beras ke di dalam rice cooker dan tuangkan kaldu daging. Masak seperti memasak nasi biasa.
- Sambil menunggu nasi matang, goreng daging kambing yang telah di tiriskan hingga garing dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan nasi kebuli bersama dengan daging goreng dan juga pelengkap seperti bawang goreng, kismis, acar nanas, dan emping.