Meskipun bukan merupakan camilan asal Indonesia, bakpao dapat dengan enteng kami temui lebih-lebih di tepi jalan. Memiliki tekstur yang lembut dan isian beraneka macam varian rasa, mengakibatkan siapa saja yang memakannya dapat ketagihan. Nah, artikel selanjutnya ini dapat membicarakan secara lengkap histori maupun resep bakpao jika anda dambakan memasaknya di rumah.
Sejarah bakpao
Bakpao merupakan camilan tradisional asal Tionghoa. Di negara asalnya, biasanya bak pao berisikan cincangan daging tertentu. Namun, setelah masuk ke Indonesia, banyak yang mengatur isian bakpao dengan daging ayam, sampai beraneka rasa lainnya layaknya cokelat, strawberry, dan masih banyak lagi.
Nama bakpao sendiri berasal berasal dari serapan Bahasa Hokkien, yang mana ‘bak’ berarti daging, sedangkan ‘pao’ berarti bungkus atau pembungkus. Dengan begitu, bakpao sendiri di ambil kesimpulan sebagai bungkusan yang memuat daging dan di masak dengan cara di kukus.
Di China, bakpao miliki histori yang cukup panjang, bermula waktu era Tiongkok kuno terhadap awal th. Masehi. Dikatakan bahwa penemu berasal dari makanan tradisional ini adalah Zhuge Liang, yang merupakan seorang tentara dan ahli langkah terhadap era Kekaisaran Tiongkok kuno.
Pada era tersebut, dipercaya bahwa untuk menenangkan sebuah sungai besar dan berarus kuat, seseorang mesti melempar kira-kira 50 kepala manusia. Namun, Zhuge Liang tidak dambakan terdapatnya pertumpahan darah kembali setelah sukses melalui peperangan dan kembali ke ibu kota.
Kemudian, Zhuge Liang berharap prajuritnya untuk membawakan daging babi yang kelanjutannya di bungkus mengfungsikan adonan tepung. Bungkusan selanjutnya di bentuk bulat tetapi rata terhadap bagian dasarnya, seolah-olah menyerupai kepala manusia. Bungkusan selanjutnya di namai atau disebut terhitung dengan baozi atau di kenal terhitung dengan bakpao. Dari sinilah masyarakat Tiongkok terasa mengenal camilan ini.
Sejak waktu itu pula, masyarakta Tiongkok mempunyai formalitas kuliner yang satu ini ke manapun mereka dapat pergi merantau. Tentunya, bakpao udah tersebar ke negeri-negeri tetangga layaknya Korea, Jepang, sampai Indonesia. Bakpao lebih-lebih terhitung udah masuk ke negara-negara Barat dengan istilah Chinese Steamed Bun.
Resep Bakpao Mini Isian Cokelat
Bahan :
- 1 sdm susu bubuk putih
- 1 sdm ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 140 ml air hangat
- 250 gram tepung terigu1 sdt baking powder
- ½ sdt garam halus
- 1 sdm margarin
Bahan isi:
– Dark cooking chocolate, potong-potong
Cara membuat:
- Campur seluruh bahan biang (susu bubuk putih, ragi instan, gula pasir, dan air hangat). Aduk sampai rata. Diamkan kira-kira 5 menit sampai campuran bahan berbuih.
- Sambil menunggu adonan biang, campur bahan adonan. Ratakan sebentar, selanjutnya tuangkan adonan biang sedikit demi sedikit. Aduk rata kembali sepanjang kurang lebih 2 menit. Jika adonan udah tidak menempel di tangan, tutup dengan kain bersih. Diamkan kurang lebih 20 menit sampai adonan mengembang.
- Jika adonan udah nampak mengembang, taburi tangan dengan tepung terigu sehingga adonan tidak menempel di tangan. Mulai bagi adonan kecil-kecil kira-kira 50 gram. Bentuk menjadi bulat, dan beri isian cokelat batang yang udah di potong-potong. Pastikan anda membungkus adonan dengan rapat sehingga tidak berjalan kebocoran waktu di masak.
- Tata adonan di atas loyang yang udah di lapisi kertas roti, diamkan kembali kira-kira 20 menit sampai adonan kembali mengembang.
- Sambil menunggu, dapat siapkan panci kukus dan terasa panaskan kukusan.
- Kukus bakpao kira-kira 20 menit. Lalu angkat dan sajikan.
Meskipun bakpao bukan berasal berasal dari Indonesia, camilan khas Tiongkok ini udah dekat sekali dengan kehidupan kuliner masyarakat Indonesia. Terbukti dengan banyaknya variasi isian yang sudah pasti udah sesuai dengan selera masyarakat Indonesia. Kamu terhitung dapat mengakibatkan bakpao sendiri berasal dari rumah mengfungsikan resep di atas. Isian bakpao sudah pasti dapat anda mengatur kembali dengan selera mu, ya.