Kamu pasti gak asing bersama dengan makanan olahan daging yang satu ini, yap kebab! Kebab sendiri berasal dari bhs arab persia yang berarti daging yang di goreng, kabbaba yang berarti menggosongkan. Makanan yang satu ini populer di timur sedang dari Arab, Turkibahkan dikenal sampai Afrika. Tapi anda tau gak sih bagaimana asal usul kebab sampai dikenal dan mendunia? Kepoin yuk!
Kebab dari Persia
Pada abad 14, kebab merupakan sebutan bagi sajian daging yang di goreng. Meskipun kata kebab merupakan kata kebab merupakan serapan dari bhs Arab, tetapi asal usul nya berasal dari Persia loh! Dilansir dari IDN Times, Pada abad ke 16 kebab dari persia menyebar keseluruh lokasi timur tengah, dan terasa dikenal di dunia berkat peran pedangan dan tentara Turki. Makanya seringkali dianggap dan dikenal bahwa kebab berasal dari Turki. Dulunya di Turki, kebab lebih dikenal bersama dengan sebutan Shiwa. Namun akhirnya kata kebab lebih dikenal untuk dijadikan sebutan bagi makanan olahan daging yang satu ini. Tentunya gak asing bagi masyarakat timur sedang layaknya Persia, Arab, Turki sampai Mesir bersama dengan makanan kebab. Biasanya sajian kebab gak cuma daging sapi, kebab juga dihidangkan bersama dengan daging domba, ayam maupun ikan.
Ditusuk layaknya sate
Awalnya sajian kebab bukan dibungkus bersama dengan roti tortilla loh, melainkan daging yang ditusuk layaknya sate lengkap bersama dengan bumbu cabai layaknya sate di Indonesia. Nah kebab yang dihidangkan sekarang merupakan pergantian sejak abad 18. Tepatnya sejak kebab sudah masuk ke lokasi Eropa lewat pedagang dan tentara Turki. Sajian kebab dilengkapi bersama dengan daging panggang, racikan bumbu rempah, roti tortilla, salad, saos sampai mayoneise sampai menyerupai komposisi hambuger. Jadi menyadari aja kalo makanan asal timur sedang ini lumayan berkompetisi bersama dengan hamburger, sudah pasti bersama dengan cita rasa yang khas.
Manfaat Kebab
Dengan isian daging yang tebal, kebab membawa lebih dari satu manfaat loh bagi tubuh kita bersama dengan kadar gizi yang tinggi. Mengkonsumsi kebab berfungsi bagi kesegaran tubuh layaknya meningkat kecerdasan otak (kandungan omega 3 & protein daging), menghambat anemia ( kadar zat besi) sampai untuk menaikkan proses kekebalan tubuh. Komposisinya yang kompleks dan juga ke menu makanan berat menyebabkan sajian kebab sesuai sebagai sumber energi juga untuk menaikkan massa otot terhadap tubuh.